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鱼酱的解释
词语基本信息
  • 词语条目：鱼酱（魚醬）
  • 词语拼音：yú jiàng（ㄧㄩˊ ㄐㄧㄤˋ）
  • 相关成语：
    • 鱼酱的引证解释
    • 用鱼肉发酵制作的酱。

      北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“凡作鱼酱、肉酱，皆以十二月作之，则经夏无虫。”

      清 黄遵宪 《闻诗五妇病甚》诗：“终日菜羹鱼酱外，帖书乞米药钞方。”

      徐珂 《清稗类钞·饮食·鱼酱》：“鱼酱者，以鱼切碎洗浄，入炒盐、花椒、茴香、乾薑一钱，加酒和匀，拌鱼肉入瓷瓶，封固，十日可食。”

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