《北齐书·徐之才传》:“ 德正 径造坐席,连索熊白。”
明 李时珍 《本草纲目·兽二·熊》﹝释名﹞引 陶弘景 曰:“脂即熊白,乃背上肪,色白如玉,味甚美。寒月则有,夏月则无。”
清 吴伟业 《读史偶述》诗:“相公堂饌银盘美,熊白烹来正割鲜。”