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蟹黄 xièhuáng

[the ovary and digestive glands of a crab] 螃蟹体内的卵巢和消化腺,橘黄色、味鲜美

• 亦作“蠏黄”。1.螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色，味鲜美。
  

  北魏 杨衒之 《洛阳伽蓝记·景宁寺》：“菰稗为飰，茗饮作浆，呷啜蓴羹，唼嗍蠏黄，手把荳蔻，口嚼梹榔。”

  范祥雍 校注：“蠏黄，即蟹膏。”

  宋 虞悰 《食珍录》：“ 贺季 白有 青州 蟹黄。”

• 2. 借指螃蟹。
  

  唐 钱珝 《江行无题》诗之五一：“谩把罇中物，无人啄蟹黄。”

  宋 秦观 《田居》诗之一：“蟹黄经雨润，野马从风犇。”

• 3. 见“ 蟹黄水 ”。