《诗·大雅·行苇》:“醓醢以荐,或燔或炙。”
毛 传:“以肉曰醓醢。”
孔颖达 疏:“盖用肉为醢,特有多汁,故以醓为名。”
《周礼·天官·醢人》:“朝事之豆,其实韭菹、醓醢。”
郑玄 注:“醓,肉汁也。”
《金史·礼志一》:“第三行豚胉在前,醓醢酏食鹿臡次之。”