芡粉的解释

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词语条目：芡粉

词语拼音：qiàn fěn（ㄑㄧㄢˋ ㄈㄣˇ）

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芡粉 qiànfěn
[the seed powder of Gordon euryale] 做菜做汤时加入的芡实做的粉,也指代用的其他淀粉
用芡实做的粉，勾芡用。一般用其他淀粉代替芡粉。

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