《释名·释饮食》:“貊炙,全体炙之,各自以刀割,出於胡貊之为也。”
王先谦 疏证补:“即今之烧猪。”
晋 干宝 《搜神记》卷七:“羌煮、貊炙,翟之食也。”
《宋书·五行志一》:“ 晋武帝 泰始 后,中国相尚用胡牀、貊盘,及为羌煮、貊炙。”