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南朝 宋 刘义庆 《世说新语·轻诋》：“﹝ 桓公 ﹞顾谓四坐曰：诸君颇闻 刘景升 不？有大牛重千斤，噉芻豆十倍於常牛，负重致远，曾不若一羸牸。 魏武 入 荆州 ，烹以饗士卒，於时莫不称快。”

后因以“刘表牛”谓大而无用之物。 宋 苏辙 《土牛》诗：“君看 刘表 牛，岂脱 曹公 手。”