《礼记·祭义》:“既入庙门,丽于碑。卿大夫袒,而毛牛尚耳,鸞刀以刲,取膟膋,乃退。爓祭、祭腥,而退,敬之至也。”
郑玄 注:“丽犹繫也。毛牛尚耳,以耳毛为上也。膟、膋、血与肠间脂也。爓祭、祭腥,祭爓肉、腥肉也。汤内曰爓。”