韭黄 jiǔhuáng
[hotbed tuber onion] 冬季栽培的韭菜,颜色浅黄,嫩而味美
宋 黄庭坚 《萧巽葛敏修二学子和予食笋诗次韵答之》:“韭黄照春盘,菰白媚秋菜。”
宋 王千秋 《点绛唇·春日》词:“韭黄犹短,玉指呵寒剪。”