《周礼·地官·牛人》:“凡宾客之事,共其牢礼积膳之牛。”
郑玄 注:“牢礼,飱饔也;积,所以给宾客之用……膳,所以閒礼宾客,若《掌客》云‘殷膳太牢’。”
孙诒让 正义:“云‘积,所以给宾客之用’者,积即委积也。《宰夫》注云:‘委积,牢米薪芻,给宾客道用也。’……云‘膳,所以閒礼宾客’者, 贾 疏云:‘谓宾客未去之閒致礼也。’”