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滑溜 huáliū

[sauté with starchy sauce] 烹调方法,把肉、鱼等切好,跟芡粉拌匀,用油炒,加葱、蒜等作料,再勾上芡,使汁变稠

滑溜鱼片

滑溜 huáliu

[smooth;slick;slippery][口]∶非常光滑(喜欢之意)

好滑溜的皮肤

• 1. 圆滑灵活。
  

  清 阮大鋮 《燕子笺·偕征》：“为人滑溜，做事精灵。”

• 2. 光滑。
  

  鲁迅 《故事新编·理水》：“酒过三巡，大员们就讲了一些水乡沿途的风景，芦花似雪，泥水如金，黄鳝膏腴，青苔滑溜。”

  艾青 《吹号者》诗：“在那号角滑溜的铜皮上，映出了死者的血，和他的惨白的面容。”

• 3. 流利，顺畅。
  

  叶圣陶 《城中·搭班子》：“ 钱先生 用手心擦了额上的汗，恳求似地继续他的祝祷，他觉得比刚才轻松得多，话说出来很滑溜了。”

  康濯 《春种秋收·三面宝镜》：“另外他又多能多艺。两片嘴滑溜响亮，两只手写算全通。”

• 4. 犹流露。
  

  鲁迅 《华盖集·评心雕龙》：“这口风一滑溜，凡有绯刚的评论都要逼得翘辫儿了。”

• 5. 一种烹调方法。把要烹调的东西切好，用芡粉拌匀，放在油里炒，加葱，蒜等佐料，再勾芡，使之变稠。