杠头的解释

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词语条目：杠头

词语拼音：gàng tóu（ㄍㄤˋ ㄊㄡˊ）

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杠头 gàngtóu
(1) [devil's adocate]∶专横自是、好与人争论的人
(2) [head of coffin bearers]∶杠夫的头儿
(3) [food made from flour] 〈方〉∶一种面食做法,发酵的面里揉进生面粉,在案子上用杠子来回压
杠头大饼
杠头火烧

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