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豆腐脑的解释
词语基本信息
  • 词语条目：豆腐脑（豆腐腦）
  • 词语拼音：dòu fǔ nǎo（ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄣㄠˇ）
  • 相关成语：
    • 豆腐脑的引证解释
    • 食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油、虾米、榨菜等佐料。

      清 李斗 《扬州画舫录·虹桥录下》：“清明前后……卖豆腐脑、茯苓糕，唤声柔雅，渺渺可听。”

      小民 《童年与庙会》：“想吃咸的有豆腐脑、老豆腐、灌肠、羊头肉、水爆肚儿……太多了！”

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