宋 江休复 《江邻几杂志》:“ 苏才翁 尝与 蔡君謨 鬭茶, 蔡 茶精,用 惠山 泉, 苏 茶劣,改用竹沥水煎,遂能取胜。”
亦指供比赛的优质茶。 宋 范成大 《题张氏新亭》诗:“烦将鍊火炊香饭,更引长泉煑鬭茶。”