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刀削面的解释
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刀削面的解释
词语基本信息
词语条目:刀削面(刀削麵)
词语拼音:dāo xiāo miàn(ㄉㄠ ㄒㄧㄠ ㄇㄧㄢˋ)
相关成语:
刀削面的解释
刀削面
dāoxiāomiàn
[planed noodles]
用快刀快速从生面团上削下的面片做成的面食
面食之一。先将面加水和成硬面块,然后用刀削成片状,煮熟食用。此法盛行于 山西 一带。
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