明 李时珍 《本草纲目·草三·苏》:“紫苏白苏皆以二三月下种,或宿子在地自生。其茎方,其叶圆而有尖,四围有锯齿。肥地者面背皆紫,瘠地者面青背紫,其面背皆白者即白苏,乃荏也。”
清 李斗 《扬州画舫录·虹桥录上》:“ 阮亭 ( 王士禛 )謁选得 扬州 推官,游刃行之,与诸士游讌无虚日,如 白 苏 之官 杭 ,风流欲絶。”