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雁膳的解释
词语基本信息
  • 词语条目：雁膳
  • 词语拼音：yàn shàn（ㄧㄢˋ ㄕㄢˋ）
  • 相关成语：
    • 雁膳的引证解释
    • 亦作“鴈膳”。菰米的别称。

      《管子·地员》：“其种鴈膳黑实，朱跗黄实。”

      郭沫若 等集校：“ 杨慎 云：菰，《管子》谓之雁膳，以雁食之也。”

      一说，即青稞。 张佩纶 曰：“《説文》‘稞，穀之善者，一曰无皮穀’，《周礼·膳夫》‘膳之言善’，膳、善通。《四民月令》‘青稞麦与大麦同时熟，麺美，磨尽无麩’，此即《説文》所谓无皮稞为穀之善者，且与大麦同，与雁味相宜，故名之曰‘雁膳’。”

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