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旋鲊的解释
词语基本信息
  • 词语条目：旋鲊（旋鮓）
  • 词语拼音：xuán zhǎ（ㄒㄨㄢˊ ㄓㄚˇ）
  • 相关成语：
    • 旋鲊的引证解释
    • 1. 经过食盐或酒糟短暂腌渍，其肉尚鲜嫩，宜即时食用的鱼。

      宋 岳珂 《桯史·紫宸廊食》：“侑食，首以旋鮓，次暴脯，次羊肉，虽玉食亦然。”

    • 2. 称新鲜肉酱。

      宋 蔡絛 《铁围山丛谈》卷六：“ 开寳 末， 吴越王 钱俶 始来朝。垂至， 太祖 谓大官：‘ 钱王 ， 浙 人也……宜创作南食一二以燕衎之。’於是大官仓卒被命，一夕取羊为醢，以献焉，因号旋鮓。”

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