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腩炙的解释
词语基本信息
  • 词语条目：腩炙
  • 词语拼音：nǎn zhì（ㄣㄢˇ ㄓㄧˋ）
  • 相关成语：
    • 腩炙的引证解释
    • 一种烹调肉食的方法。

      北魏 贾思勰 《齐民要术·炙法》：“腩炙法：肥鸭，浄治洗，去骨，作臠。酒五合，鱼酱汁五合，薑、葱、橘皮半合，豉汁五合，合和，渍一炊久，便中炙。子鹅作亦然。”

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