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裹鲊的解释
词语基本信息
  • 词语条目：裹鲊（裹鮓）
  • 词语拼音：guǒ zhǎ（ㄍㄨㄛˇ ㄓㄚˇ）
  • 相关成语：
    • 裹鲊的引证解释
    • 1. 经过腌制并用荷叶包裹而成的便于贮藏的鱼食品。

      北魏 贾思勰 《齐民要术·作鱼鲊》：“作裹鮓法：臠鱼，洗讫，则盐和糝。十臠为裹，以荷叶裹之，唯厚为佳，穿破则虫入。不復须水浸、镇迮之事。只三二日便熟，名曰‘曝鮓’。荷叶别有一种香，奇相发起香气，又胜凡鮓，有茱萸、橘皮则用；无亦无嫌也。”

      参见“ 裹鮓帖 ”。

    • 2. 晋 王羲之 《裹鲊帖》的省称。

      元 赵孟頫 《论书》诗：“《裹鮓》若能长住世， 子鸞 未必可惊人。”

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