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铛头的解释
词语基本信息
  • 词语条目：铛头（鐺頭）
  • 词语拼音：chēng tóu（ㄔㄥ ㄊㄡˊ）
  • 相关成语：
    • 铛头的引证解释
    • 执掌烹饪的厨师。

      宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之鐺头，又曰着案讫。”

      邓之诚 注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。”

      宋 周密 《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖鐺头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”

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