《汉书·昭帝纪》：“有不幸者，赐衣被一袭，祠以中牢。”

颜师古 注：“中牢即少牢，谓羊豕也。”

唐 杨炯 《为薛令祭刘少监文》：“中书令 河东 薛 某，谨以清酌中牢之奠，敬祭故少监 刘公 之灵。”

鲁迅 《汉文学史纲要》第六编：“﹝ 高祖 ﹞即位，过 鲁 ，虽曾以中牢祀 孔子 ，盖亦英雄欺人，将借此收揽人心。”