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汉语词典
衔炙的解释
词语基本信息
词语条目:衔炙(銜炙)
词语拼音:xián zhì(ㄒㄧㄢˊ ㄓㄧˋ)
相关成语:
衔炙的引证解释
一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。
北魏 贾思勰 《齐民要术·炙法》
:“衔炙法:取极肥子鹅一隻,浄治,煑令半熟,去骨,剉之……取好白鱼肉,细琢,裹作串,炙之。”
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