唐 李白 《答族姪僧中孚赠玉泉仙人掌茶诗序》：“余游 金陵 ，见宗僧 中孚 ，示余茶数十斤，拳然重叠，其状如手，号为‘仙人掌茶’，盖新出乎 玉泉 之山，旷古未覿，因持之见遗，兼赠诗，要余答之，遂有此作。后之高僧大隐，知仙人掌茶，发乎 中孚禪子 及 青莲居士 李白 也。”