汉 班固 《白虎通·五行》：“土味所以甘何？中央者，中和也，故甘。犹五味以甘为主也。”

《书·洪范》“稼穡作甘” 唐 孔颖达 疏：“甘味生於百穀，穀是土之所生，故甘为土之味也。”

唐 薛能 《秋日将离滑台》诗：“僮汲野泉兼土味，马磨霜树作秋声。”