明 李时珍 《本草纲目·穀四·女曲》﹝集解﹞引 苏恭 曰：“女麴，完小麦为饭，和成罨之，待上黄衣，取晒。”

参阅 北魏 贾思勰 《齐民要术·作葅藏生菜法》。