后用为豪侈的典故。 宋 唐庚 《次郑太玉见寄韵》：“他时名誉牛心炙，晚岁穷空犊鼻褌。”

《晋书·王羲之传》：“时重牛心炙，坐客未噉， 顗 先割啗 羲之 ，於是始知名。”

清 赵翼 《桐山斋中杜鹃花》诗：“况有牛心炙，兼烹雀舌芽。”