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老汤的解释
词语基本信息
  • 词语条目：老汤（老湯）
  • 词语拼音：lǎo tāng（ㄌㄠˇ ㄊㄤ）
  • 相关成语：
    • 老汤的引证解释
    • 1. 品茶用语。指煎沸时间过长的茶汤。

      明 顾元庆 《茶谱》：“凡茶须缓火炙，活火煎……当使汤无妄沸，庶可养茶。始则鱼目散布，微微有声；中则四边泉涌，纍纍连珠；终则腾波鼓浪，水气全消，谓之老汤。”

    • 2. 指炖过鸡、鸭、肉类的陈汤。
    • 3. 指腌制咸菜或泡菜的陈卤。
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