用铜、锡或陶瓷制成，下配可以燃烧炭墼的底座，以保壶中的茶水不冷。常备作过夜之用。《二十年目睹之怪现状》第二七回：“回头一看，那点心早已整整的摆了四盘在那里，还有鸡鸣壶燉上一壶热茶。”