《正字通·食部》：“饺……今俗饺饵，屑米麪和飴为之，乾溼大小不一。水饺饵即 段成式 食品‘汤中牢丸’。或谓之粉角。北人读角如矫，因呼饺饵。譌为‘饺儿’。”

参阅 清 厉荃 《事物异名录·饮食·馄饨》。