唐 皮日休 《奉和鲁望秋日遣怀次韵》：“药囊除紫蠹，丹灶拂红盐。”

宋 苏轼 《橄榄》诗：“纷纷青子落红盐，正味森森苦且严。”

宋 陈鹄 《耆旧续闻》卷二：“ 徐师川 云：‘……世只疑红盐二字，以为别有故事，不知此即《本草》论盐有数种： 北海 青， 南海 赤。橄欖生於 南海 ，故用红盐也。’” 清 曹寅 《麦炒》诗：“油瞿焙磨出僧家，细糝红盐滴乳花。”