《隋书·南蛮传·赤土》：“冬夏常温，雨多霽少，种植无时，特宜稻、穄、白豆、黑麻。”

明 李时珍 《本草纲目·穀三·白豆》：“饭豆，小豆之白者也。亦有土黄色者，豆大如緑豆而长。”

鲁迅 《故事新编·奔月》：“ 女庚 ，你去吩咐 王升 ，叫他量四升白豆喂马！”