谓捣烂。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“肉酱法，牛羊麞鹿兔肉皆得作，取良杀新肉，去脂细剉，晒麴令燥熟擣。” 元 王祯 《农书》卷十：“以苧根叶熟擣敷上，日夜数易之，肿消则瘥矣。”