明 李时珍 《本草纲目·石五·食盐》：“其煮盐之器， 汉 谓之牢盆，今或鼓铁为之。 南海 人编竹为之，上下周以蜃灰，横丈深尺，平底，寘于灶背，谓之盐盘。”

阿英 《盐乡杂信》六：“上面有小的卤桶，接近着盛盐盘的一个桶，以小竹筒直达盘内。”