《礼记·少仪》：“凡饮酒，为献主者，执烛抱燋，客作而辞，然后以授人。”

孔颖达 疏：“献主，主人也。谓为饮酒主人法也。凡饮酒，主人自献宾；若尊卑不敌，则使宰夫为主人以献宾，故为献主也。”

《礼记·燕义》：“设宾主，饮酒之礼也。使宰夫为献主，臣莫敢与君亢礼也。”