《仪礼·燕礼》：“膳宰具官饌于寝东。”

郑玄 注：“膳宰，天子曰膳夫，掌君饮食膳羞者也。”

《公羊传·宣公六年》：“ 赵盾 曰：‘是何也？’曰：‘膳宰也。’” 何休 注：“主宰割殽膳者，若今大官宰人。”

《国语·周语中》：“膳宰不致餼，司里不授馆。”

韦昭 注：“膳宰，膳夫也，掌宾客之牢礼。”

清 汪琬 《有客言黄鱼事纪之》诗：“豪门膳宰善烹治，剂以醯酱芼笋蔬。”