唐 马戴 《过野叟居》诗：“呼儿採山药，放犊饮溪泉。”

宋 苏轼 《十月十四日以病在告独酌》诗：“铜炉烧柏子，石鼎煮山药。”

宋 林洪 《山家清供·玉延索饼》：“山药名薯蕷， 秦 楚 之间名玉延。”