汉 枚乘 《七发》：“肥狗之和，冒以山肤。”
宋 梅尧臣 《送王屋知县孙秘丞》诗：“山肤有时得虞猎，不比彘肉烹连毛。”
清 方以智 《通雅·饮食》：“或曰，山肤，石耳之类。”
明 徐弘祖 《徐霞客游记·粤西游日记二》：“从其内穿隙透窍，多有旁穴，上引天光，外逗云影，知其东透山肤甚薄，第穴小竇悬，不容人跡，漫为出入耳。”
清 汪洪度 《黄山领要录·黄山》：“山肤剥尽，而骨仅存。”
郭沫若 《井冈山巡礼》诗：“树下每每无寸草，山肤只剩赤条条。”