唐 李贺 《送秦光禄北征》诗：“清苏和碎蚁，紫腻卷浮杯。”

王琦 汇解：“清苏恐即清酥， 长吉 又有‘白鹿清酥夜半煮’之句，可以互证。酥，酪属，以牛羊乳为之，和酒饮之，极佳。”

参见参见参见参见“清酥”。