《太平御览》卷八六○引 北魏 崔鸿 《十六国春秋·后赵录》：“ 石勒 讳‘胡’，胡物皆改名，胡饼曰摶鑪， 石虎 改曰麻饼。”

又今 苏南 一带所产外有芝麻，馅以枣泥的甜饼，亦称“ 麻饼 ”。