宋 陆游 《邻曲》诗：“拭盘堆连展，洗鬴煮黎祁。”

自注：“ 蜀 人以名豆腐。”

清 郝懿行 《证俗文》卷一：“ 淮南王 弄术成豆腐，豆腐一名黎祁。”