明 李时珍 《本草纲目·果二·柹》：“生柹置器中自红者谓之烘柹……水浸藏者谓之醂柹。”

明 徐光启 《农政全书》卷二九：“醂柿，水一瓮，置柿其中，数日即熟，但性冷。又有盐藏者，有毒。”