酒和干肉。后亦泛指酒肴。《周礼·秋官·司盟》：“既盟，则为司盟共祈酒脯。”

唐 韩愈 《祭竹林神文》：“谨以酒脯之奠，再拜稽首，告於竹林之神。”

清 唐甄 《潜书·食难》：“今者贾客满堂，酒脯在厨，日得微利以活家人。”