清 孔尚任 《桃花扇·访翠》：“酒要依次流饮，每一杯乾，各献所长，便是酒底。”

《红楼梦》第二八回：“説完了，喝门杯，酒面要唱一个新鲜曲子，酒底要席上生风一样东西－－或古诗、旧对、‘四书’、‘五经’成语。”

参见“ 酒面 ”。