《周礼·天官·浆人》“浆人掌共王之六饮：水、浆、醴、凉、医、酏” 汉 郑玄 注：“凉，今寒粥，若糗饭杂水也。”

《释名·释饮食》：“寒粥，末稻米投寒水中育育然也。”

唐 许浑 《陪少师李相国崔宾客宴居守狄仆射池亭》诗：“暖醅松叶嫩，寒粥杏花香。”

参阅 清 孙诒让 《周礼正义》。