《礼记·王制》：“ 夏后氏 养国老於东序，养庶老於西序…… 周 人养国老於东胶，养庶老於虞庠。虞庠在国之西郊。”

郑玄 注：“东序、东胶亦大学，在国中王宫之东……西序在西郊。”

东胶、西序本为 夏 周 之小学、大学，后用以泛指兴教化、养耆老的场所。《陈书·儒林传·沉不害》：“故东胶西序，事隆乎三代；环林璧水，业盛於西京。”

唐 杨炯 《大唐益州新都县学先圣庙堂碑文》：“东胶西序，云阁蓬丘；国号 陶唐 ，家成 邹 鲁。”

《旧唐书·太宗纪上》：“释菜合乐之仪，东胶西序之制，养老之义，遗文可覩。”

亦作“ 东序西胶 ”。《陈书·徐陵传》：“巡省方化，咸问高年，东序西胶，皆尊耆耋。”