南朝 宋 鲍照 《代白头吟》：“食苗实硕鼠，点白信苍蝇。”

清 黄遵宪 《游箱根》诗：“点白茶始尝，堆红果初熟。”

钱仲联 注引《日本国志·物产志注》：“点茶之法，始於 陆羽 ……法以抄茶一钱匕先注汤，调令极匀，又添注入，迴环击拂，汤上盏可四分而止，眎其面色鲜白，著盏无水痕者为絶佳。”