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刀削面的解释
词语基本信息
  • 词语条目:刀削面(刀削麵)
  • 词语拼音:dāo xiāo miàn(ㄉㄠ ㄒㄧㄠ ㄇㄧㄢˋ)
  • 相关成语:
  • 刀削面的解释

    刀削面 dāoxiāomiàn

    [planed noodles] 用快刀快速从生面团上削下的面片做成的面食

    面食之一。先将面加水和成硬面块,然后用刀削成片状,煮熟食用。此法盛行于 山西 一带。

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