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铛头的解释
词语基本信息
  • 词语条目:铛头(鐺頭)
  • 词语拼音:chēng tóu(ㄔㄥ ㄊㄡˊ)
  • 相关成语:
  • 铛头的引证解释
    • 执掌烹饪的厨师。

      宋 孟元老 《东京梦华录·食店》:“行菜得之,近局次立,从头唱念,报与局内。当局者谓之鐺头,又曰着案讫。”

      邓之诚 注:“案今都中谓之掌灶,或称掌勺。”

      周密 《武林旧事·酒楼》:“凡下酒羹汤,任意索唤,虽十客各欲一味,亦自不妨。过卖鐺头,记忆数十百品,不劳再四传喝。”

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