宋 黄庭坚 《谢人惠猫儿头笋》诗：“ 长沙 一月煨鞭笋， 鸚鵡洲 前人未知。”

宋 范成大 《春日田园杂兴》诗之二：“舍后荒畦犹緑秀，邻家鞭笋过墙来。”

明 李时珍 《本草纲目·菜二·竹笋》：“土人于竹根行鞭时掘取嫩者，谓之鞭笋。”